Tipo de aceite
Ecológico. Virgen extra. Organic.
Variedades:
Hojiblanca
Procedencia
Tiene este nombre debido al plateado del envés de sus hojas, que les confiere ese brillo metalizado tan característico.
Las aceitunas hojiblancas suelen ser grandes y gruesas, de forma redondeada. La maduración es algo tardía, desde finales de Noviembre a finales de Diciembre.
Recomendaciones
Menor contenido en ácidos grasos que otras variedades.
Presenta un buen contenido en ácido oleico y medio en ácido linoleico y palmítico.
Su contenido en vitamina E es muy alto mientras que el contenido en polifenoles totales es medio, lo que proporciona suavidad y dulzor a sus aceites..
Premios
- Medalla de Oro en la XI Edición del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra OLIVE JAPAN 2017
- Premiado en la feria internacional de productos ecológicos Biofach 2017 que ha tenido lugar en Nuremberg, Alemania, en el mes de Febrero 2017
- Medalla de Oro en el concurso “Monocultivar Olive Oil Expo Bio 2017 Italia”
