Tipo de aceite

Ecológico. Virgen extra. Organic.

 

Variedades:

Hojiblanca

 

Procedencia

Tiene este nombre debido al plateado del envés de sus hojas, que les confiere ese brillo metalizado tan característico.

Las aceitunas hojiblancas suelen ser grandes y gruesas, de forma redondeada. La maduración es algo tardía, desde finales de Noviembre a finales de Diciembre.

 

Recomendaciones

Menor contenido en ácidos grasos que otras variedades.

Presenta un buen contenido en ácido oleico y medio en ácido linoleico y palmítico.

Su contenido en vitamina E es muy alto mientras que el contenido en polifenoles totales es medio, lo que proporciona suavidad y dulzor a sus aceites..

 

Premios

  • Medalla de Oro en la XI Edición del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra OLIVE JAPAN 2017
  • Premiado en la feria internacional de productos ecológicos Biofach 2017 que ha tenido lugar en Nuremberg, Alemania, en el mes de Febrero 2017
  • Medalla de Oro en el concurso “Monocultivar Olive Oil Expo Bio 2017 Italia”

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